Aus den Fleischresten des Fondue (siehe unten voriger Eintrag) wurde meine berühmte Gulaschsuppe, die Mahlzeit des 1. Weihnachtsfeiertages. Den (geringen) Verschnitt an Muskelhaut, Sehnen und Fettstückchen mit den zwangsläufig daran befindlichen guten Fleischstückchen hatten die Hunde schon Heiligabend bekommen und sichtlich genossen

Aus den Soßen und anderen Resten wurde am nächsten Tage noch eine wunderbare Taco-Mahlzeit.
Jeglicher Verschnitt aus Gemüse, Salat und Co ging an unsere Hühner. Wir haben NICHTS aus dem Lebensmittel-Einkauf für Weihnachten in den Abfall gegeben, und darauf sind wir durchaus ein bißchen stolz. Zwei Dosen mußten wir öffnen. Die befinden sich aber im Recycling-Karton und werden später für 20 Bs/kg an den Recycler verkauft. Das ist nicht viel Geld, aber wichtig ist: wenn der dafür bezahlt, dann verwertet er die auch sachgerecht, hier bezahlt keiner und wirft es dann in die Landschaft