Durchaus auch ein Einfluß der Zuwanderer. Nicht immer alles billig-billig, sondern Bio-Qualität aus der Region, ohne weite Transportwege, was natürlich etwas mehr kosten muß. Wir kaufen da gern, und mittlerweile sind es schon zwei Stände. Zudem bieten zwei Metzger Fleisch (und Eier) von freilaufenden Tieren an. Das ist Rind und Huhn, Schweine lässt man hier nicht durch das Dorf streifen.
Schweinefleisch ist aber in Bolivien traditionell sowieso wenig nachgefragt